Buchweizenvollkornbrot mit Hafer

(Buchweizen - Sauerteig)

Kernig, sättigend, anders. Dieses Brot ist für alle, die Brot wirklich schmecken wollen – ohne Kompromisse bei den Zutaten.

Die Basis bildet ein reiner Buchweizenmehl-Sauerteig, langsam geführt und ohne Zugabe von Backhefe. Zusammen mit Hafer-Vollkornmehl, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Leinsaat entsteht ein Brot mit Charakter: aromatisch-nussig, mit einer kräftigen Kruste und einer saftigen Krume.

Zutaten:
Wasser, Buchweizenmehl, Hafermehl Vollkorn (glutenhaltig),
Sonnenblumenkerne,, Kürbiskerne, Leinsaat, Flohsamenschalen, 
Steinsalz (ohne Trennmittel).
Kann Spuren enthalten von anderen gluten-haltigen Getreiden, Sesam und Schalenfrüchten.

Ballaststoff-quelle
Eiweißquelle

Nährwerte pro 100 g

Energie: 893 kJ / 213 kcal
Fett: 7,22 g
   davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kohlenhydrate: 31,7 g
   davon Zucker: 0,67 g
Eiweiß: 8,22 g
Ballaststoffe: 5,89g